TIPS – PROSCIUTTO, RUCCOLA & PARMESAN PIZZA

Mindre tid i köket = mer tid för romantik på alla hjärtans dag i år.

 

Strö lite magi över din vanliga färdigpizza och ta en genväg till den perfekta middagen för två. Addera bara levande ljus.

 

Ingredienser:

 

1 stor butiksköpt Margherita-pizza (ost och tomat) 

80 g parmesanost (eller buffelmozzarella)

1 generös näve ruccolasallad

6 skivor prosciutto eller parmaskinka

2 tsk extra jungfruolivolja *

 

*chiliolja om du vill addera mer hetta

 

Gör så här:

 

1. Tillaga din pizza enligt instruktionerna på förpackningen. Om du har en pizzasten eller stor gjutjärnspanna, stoppa in den i ugnen under tiden som den värms upp (du får en krispigare botten genom att tillaga pizzan på en het, plan yta). 

2. Medan pizzan är i ugnen, riv parmesan med en osthyvel eller potatisskalare. Gör skivorna tunna och så långa du kan.

3. Förbered ditt uppläggningsfat – presentation är A och O vid speciella tillfällen, så nu är det dags att damma av den där snygga träbrädan.

4. När din pizza är klar, lägg upp den på uppläggningsfatet.

5. Toppa med skivor av skinka, strö över ruccolablad och den rivna parmesanosten (eller handrivna klumpar av mozzarella).

6. Stänk över olja och servera omedelbart (innan ruccolabladen vissnar).

 

Tips: 

 

Om din lokala matbutik säljer färdigriven parmesan, köp lite för att spara tid.